સૌપ્રથમ બટાટાને કૂકરમાં બાફી લો પછી તેની છાલ ઉતારી લો.

ત્યારબાદ તેને મેશ કરીને તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી દો. ત્યારબાદ તેને પેટીસ ની જેમ દાબી ને વાળી લો.

હવે એક લુટી ગરમ કરી તેમાં તેલમાં શેલો ફ્રાય કરવી. એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે બીજી બાજુ ફેરવવી. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય એટલે એક ડિશમાં કાઢી લેવી. રગડા સાથે અથવા બાળકો ને સોસ સાથે સર્વ કરવી.