Klepon

Name: Klepon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 sdm tepung ketan; 2 sdm tepung beras; 100 ml air; 1/2 sdt pasta pandan; 75 g gula merah (2 keping kecil); 10 sdm kelapa agak muda parut (1/4 butir kelapa); 1/4 sdt garam; 2 liter air untuk merebus

Hindun @Hindun

Ciracas ,Jaktim

Ini adalah hasil percobaan yang kedua. Belum pernah buat kue ini sebelumnya jadi untuk membuat pas ternyata perlu jam terbang hehehe.... Karena di setiap resep menggunakan air secukupnya. Gambling deh. Eksekusi pertama harus menambahkan tepung ketannya karena ternyata agak lembek saat di bentuk. Jadi menurut saya belum pas ukuran resepnya dan ternyata lebih bagus kalau dibulat bulat trus langsung di masukkan ke air mendidih tidak buat bulatan sampai adonan habis. Karena adonannya nanti akan lengket dan bentuknya rusak. Alhamdulillah percobaan kedua hasilnya bagus. Saya buat setengah resep ditimbang sambil ngitung ukuran sendok agar yang belum punya timbangan bisa eksekusi juga 😘😘
Sc : Cut Aldila T.ls

Lebih banyak

Klepon

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 sdmtepung ketan
2 sdmtepung beras
100 mlair
1/2 sdtpasta pandan
75 ggula merah (2 keping kecil)
10 sdmkelapa agak muda parut (1/4 butir kelapa)
1/4 sdtgaram
2 literair untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kelapa parut selama 10 menit, tambahkan garam.
2

Campurka dalam wadah tepung ketan dan tepung beras, tambahkan air sedikit demi sedikit. Lalu uleni sampai rata, kemudian tambahkan pasta pandan dan uleni lagi sampai rata dan bisa dibentuk. Adonan agak keras.
3

Potong2 gula merah. Siapkan air dalam panci lalu didihkan. Ambil sedikit adonan, pipihkan, tambahkan gula dan bulatkan. Lalu masukkan kedalam air mendidih.
4

Setelah mengapung angkat, tiriskan sebentar dan gulingkan diatas kelapa parut yang telah dikukus.
5

Setelah dingin klepon siap di nikmati