بالنسبة لإعداد مسحوق الكشك يكون بإضافة اللبن المصفى الى البرغل الناعم وتصفيته في كيس قماشي ثم يتم تجفيفه الكشك الاخضر تحت أشعة الشمس لمدة يوم كامل مع تقليب الكشك حتى تمام الجفاف ثم طحن المكون المجفف بمطحنة كهربائية تجعله ناعم ويحفظ بمطربان في مكان بارد وجاف

يتم ان ننقع كأس كشك مجفف معد بالطريقة السابقة الذكر بأربعة كؤوس من مرق اللحم وتحريك المسحوق مع الملح

بعد تقلية البصل بالزبدة يقلى اللحم المسوف وتضاف كمية الكشك والمرق الى القدر ويتم تحريك المزيج حتى تمام الغليان

نستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج وينضج بزوال طعم الكشك اليابس من الحساء

يضاف النعناع الجاف والثوم المهروس الى الحساء ويترك للغلي مدة دقيقة

يقدم الكشك مع فتة الخبز بطبق التقديم ويأكل ساخنا