نقوم اولا بتقطيع البصل قطع صغيرة أو نفرمه و نضعه يتقلى مع الزيت ثم نقطع الفلفل دوائر رقيقة و نضيفه للبصل و نتركه على نار هادئة حتى يذبل جيدا ثم نضيف الملح و التوابل المذكورة في المكونات و نقوم بإضافة الطماطم المقطعة قطع صغيرة و ملعقه طماطم مصبرة ثم نتركه حوالي 5 دقائق و نطفى النار

في نفس الوقت نقوم بتقشير البطاطا و تقطيعها مكعبات متوسطة و نقليها

نخلط البطاطا المقلية مع الشكشوكة و نضعها في صينية الفرن ثم نضيف خليط البيض و الحليب (نقوم بخلط البيض جيدا ثم نضيف الحليب و نخلطه مرة أخرى) و نفرغه فوق الطبق و ندخله الى الفرن عندما يستوي نخرجه و نضع القليل من الجبن المبشور فوقه و ندخله مرة أخرى الفرن لمدة دقيقتين