Tisztítsuk meg és daraboljuk fel a zöldségeket. A krumplit maximum ketté vágva, a többit érdemes kisebbre darabolni. Tegyük fel főni annyi vízben, ami ellepi sózhatjuk a vizet is.

Ha teljesen puhára főttek a zöldségek akkor a főzőlevet leöntjük egy edénybe és a krumplit kivesszük külön.

A zöldségeket egy turmix gépben, vagy botmixerrel letumixoljuk, teljesen püré állagura, közben a főzőlevet fokozatosan hozzá adagolva, figyelve hogy ne legyen túl híg.

A krumplit krumplitörővel törjük össze, és adjuk hozzá a vajat amíg nem kapunk egy finom krumplipüré állagot. Mixerrel csirízes állagot kapnánk.

A zöldségpürét rakjuk egy főzőedénybe és keverjük hozzá a krumplipürét. Öntsük fel tejszínnel és ha szükségesnek érezzük a maradék főző vízzel, vagy vízzel, ha az nincs.

Fűszerezzük be ízlés szerint, és rottyanásig főzzük fel! Fűszeres kenyér kockával, leves gyönggyel, vagy zöldség chips darabokkal, tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!