نجيب حله نحط فيها ملعقة صغيرة زبده نزل عليها بالبصل والكبده والقوانص ونشوحهم كويس بعد كدا نضيف عليهم الارز وكوب المرقه ننزل عليهم بالملح والفلفل الاسود ونقلب كويس و نسيبه لحد ما يغلي بعد كدا نهدي عليه النار لحد ما يتشرب

نجيب حله نحط فيها ماء ونحط ملعقة ملح وفلفل أسود وحبهان وبصله ونسبها تغلي

نغسل السمان كويس بماء وملح بنصفيه كويس بعد كدا نحشيه الارز ونقفله كويس بعد كدا ننزله فيها ماء المغلي يتسلق بعد كدا نطلعه من المرقه وندهنه بالفرشه زيت ونحطه في صينيه وندخله الفرن

بعد كدا نهدي النار على باقي الارز لحد ما يستوي وبالهنا