لعمل البشاميل: على نار هاديه ننزل بمعلقتين الزبده ثم معلقتين الدقيق ونقلب حتى يصبح الدقيق ذهبي فاتح ثم ننزل باللبن مع التقليب المستمر ثم نضع ملح حسب الرغبه ويمكن اضافه مكعبين جبنة مثلثات لزياده لذه الطعم ثم نقلب حتى يصبح خليط كريمي ثقيل نوعا ما

ثم ناتي بطاجن كبير نضع ملعقة من البشاميل في الارضيه ثم نصف كميه المعكرونه ثم ملعقة من البشاميل ثم اللحمة ثم الجزء المتبقي من المعكرونه ثم اباقي البشاميل ثم ضع فوق الصينيه لاحمرار الوجه جبنة تركي مبشوره