முதலில் பிரெட்டை டோஸ்ட் செய்து கொள்ளவும் நெய் அல்லது வெண்ணெய் விட்டு

முட்டை,உப்பு கொத்தமல்லி மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்

கலக்கிய முட்டை கலவையை பெரிதாக ஊற்றி நன்றாக பரப்பி விடவும்

ஆம்லெட் கொஞ்சம் வெந்தபின் பின் அதன் மேலே இரண்டு பிரட் துண்டுகளை வைக்கவும்

பின்பு நான்குபக்கமும் மடக்கி மூடவும்

திருப்பிப்போட்டு நன்றாக வெந்தபின் வேண்டுமென்றால் மேலே ஒரு சீ ஸ்லைஸ் வைத்து பரிமாறவும்

இரண்டு முக்கோணங்கள் ஆக வெட்டி பரிமாறவும்