A vajat megolvasztjuk, a többi tészta hozzávalót kicsit összedolgozzuk, majd mehet bele a vaj is. Alaposan összegyúrjuk. Kb. 30 percre félretesszük.

Addig előkészítjük a tölteléket. Az almákat megpucoljuk, és lereszeljük. Hozzáadjuk a cukrot, majd összekeverjük. Hagyjuk levet ereszteni, és a levet kinyomkodjuk az almából. Ekkor mehet rá a fűszer is, azzal is jó alaposan összedolgozzuk.

A deszkát kicsit megliszteztük, a tésztát pedig kettéosztjuk. Tepsi méretűre nyújtjuk. (Ha keménynek érzed a tésztát, két folpack között is nyújthatod.)

Ha a tésztát belehelyeztük a zsírpapíros tepsibe, jöhet rá a kekszpor. Ez azért kell, hogy ne ázzon el a tészta alja. Majd kiterítjük az almareszeléket.

Azután jöhet rá a tészta második rétege. Tojással megkenjük, hogy szép aranybarnára süljön. Egy villa segítségével a tészta felső réteget kiluggatjuk, hogy a gőz tudjuk távozni sütés közben.

180 C fokos előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük. A végén feljebb tekerjük maximumra a hőfokot, hogy a teteje is megsüljön. Mikor elkészült a sütőpapír segítségével tegyük ki egy rácsra és kis hűlés után már fogyasztható is. Hidegen is igen ízletes és laktató.