نحفر الكوسا شوي نطالع القلب بس لازم يضل سميك لانو رح ينقلى ونقشر الباذنجان متل ما عاملة انا ونحفر نفس الكوسا منغسلن جيدا ومنصفيهن وبعدين منقليهن ليحمرو نضع الزبدة مع اللحمة نسويها ثم البقدونس اذا موجودة المكسرات نصفي الكوسا والباذنجان المقلي من الزيت ونبدأ بحشي اللحمة والبقدونس ونصف بالطنجرة بشكل دائري نغلي على جنب رب البندورة المذابة في الماء على جنب ونضعها فوق المحشي ونغلي غلوتين ونطفي

طبخ الرز نضع الذبدة والماء في طنجرة وملح ليغلو نسقط الرز المنقوع ونطبخه