نقشر الباذنجان ونقطعه شرائح بالطول ونجيب صينيه ونحط فيها ورقه زبده بعد كدا ندهن الباذنجان زيت بالفرشه على الوجهين ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطه لمده ١٠دقايق

نحط حله على النار نحط فيها ملعقة زيت بعد كدا نضيف البصل واللحمه المفرومه ونقلب كويس

بعد كدا نضيف عليهم كوب الارز وشرائح باذنجان مقطع وكوب وربع ماء ونقلب كويس واول ما يغلي نهدي عليه النار لحد ما يستوي

بعد كدا نجيب طبق مدور ونغطي كل الطبق بشرائح الباذنجان بعد نحط الارز في النصف ونقفل عليه بالباذنجان ونقلبه في صينيه وندخله الفرن على حرارة متوسطه لمده ٣٠ دقيقه ولما يخرج من الفرن نحط شويه لحمة مفرومه فوق الطماطم