A sütőtököt ketté vágom és kimagozom. Alufóliás tepsire rakom és 180 C fokon puhára sütöm. A burgonyát meghámozom, felkockázom, beleteszem egy fazékba 1 teáskanál sóval és felöntöm annyi vízzel amennyi ellepi. Puhára főzöm. Mikor kész, leöntöm róla a vizet és 50 gramm vajjal összetöröm. Ha a tök is jó, belekanalazom és simárá keverem. Ezzel kész a püré.

A zabpelyhet tálba öntöm, fűszerezem és 1 bögre forró vízzel felöntöm. Állni hagyom. Mikor felszívta az összes vizet nagyobb dió nagyságú gombócokat készítek, majd kilapítom. Sütőpapírral bélelt,(amit megkentem vékonyan olajjal is) tepsire sorakoztatom őket. A tetejüket is megkenem olajjal. 180 C fokon 30 percet sütöttem.

A káposztát nagy lyukú reszelőn lereszelem, majd a hagymát is és sóval összekeverem. Állni hagyom míg levet ereszt. Addig a sztíviát, almaecetet és vizet összekeverem. Ezt öntöm a káposztás keverékre majd lehűtöm.