في قدر الضغط نضع اللحمة ونتركها تغلي ونشيل الريم حتى تنظف اللحمة والماء

نضع باقي المقادير كلها مع اللحمة ونغطيها ونحسب لها من نص ساعة إلى ساعة حتى تنضج اللحمة ويبقى فيها ماء قليل جداً