في وعاء الطبخ نضع كل من الحليب والنشا ونذوب النشا بالحليب قبل وضع الوعاء على الغاز

نضع الفانيلا الباودر فوق الخليط ونشغل الغاز على نار هادئة ونستمر بالتحريك

بعد ان يبدأ الخليط بالغليان ننزل الحرارة لأقل درجة ونترك الخليط مدة دقيقة ثم نطفىء الغاز

في صحن التقديم نضع معلقتين من الماء البارد حتى يسهل قلب الخليط بعد ان يبرد

بعد وضع الماء البارد في الصحن نسكب الخليط داخل الصحن ونرتب سطحه بشكل مستو ونتركه ليبرد قليلا ثم ندخله الثلاجة مدة من ثلاث الى اربع ساعات حتى يجمد تماما

يرش على وجهه فستق حلبي مطحون

عند التقديم نخرج قطعه صغيرة ويصب فوقها العسل ويقدم باردا