يخلط الدقيق مع جوز الهند والسمن والفانيليا وتقلب حتى يتشرب الدقيق السمن

يخلط اللبن مع السكر والسكر الجلوكوز ويرفعوا على النار حتى يذوب السكر ولم يصل الخليط لمرحلة الغليان

يصب الخليط على خليط الدقيق والسمن وجوز الهند المبشور

يقلب الخليط حتى يتشرب الدقيق جميع الخليط ولا يقلب كثير حتى لا تنشف البسبوسه

تدهن صينيه مقاس ٣٠ بالسمن ويصب فيها الخليط ويفرد بها جيداً

يجمل الوجه بالمكسرات

تترك في الثلاجه ٢٠ دقيقه وبعد ذلك تخبز في فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج

توضع في الفرن حتى تحمر الجوانب ثم ترفع تحت الشوايه لكي تأخذ لون خفيف

تخرج البسبوسه من الفرن ويضاف لها الشراب البارد تترك حتى تبرد وتقطع وبالهنا والشفا

طريقة الشربات

يوضع السكر على الماء على النار حتى يذوب السكر ونضيف عصير الليمون والسمن لمده ١٠ دقائق على نار هادئه ويترك ليبرد