إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا نغسل عرق اللحمه جيدا بالماء ونتخلص من الدهون الزاءده
- 2
نعمل بالسكينه ثقوب متقاربه في كل العرق من الجهتين ونترك اللحم جانبا ونحضر التتبيله
- 3
نخلط الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وملعقه صغيره خل ونقلبهم ونحشي بيهم الثقوب في العرق كله وكل سطحه الخارجي
- 4
نلف العرق بالخيط بتاع التنجيد حتي يكون قوي لا ينقطع ونخلط ملعقه سكر مع كوب الا ربع خل وندعك العرق بهذه الخلطة ثم نفركه بالملح ونضعه في كيس طعامً وتغلقه في الثلاجة لمده ٨ ساعات
- 5
نسخت زيت الذره جدا ونضع فيه العرق لياخذ صدمه من جميع النواحي حتي يتغير اللون
- 6
نخلط ملعقه سكر وباقي الخل ورشه ملح وكوب ماء ساخن ونصبه علي اللحم ونتركه يغلي ثم نهدي الحرارة وكلما قلت السواءل نضيف ربع كوب ماء ساخن حتي تمام السواء وتختبرها بعود الخشب انه نشف ونحمره في زيته ونخرجه ونتركه يبردونقطع الخيط ثم نقطعه شراءح ١ سم
- 7
في نفس الطاسه نضع كوب ماء به ملعقه دقيق ونضبط ملحه ونتركه يغلي وكده يكون صوص جميل جاهز مع اللحم وبالهنا
من الأكثر بحثًا في
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)