في إناء تفرغ الدقيق الملح السكر الخميرة نصف ربع زيت الزيتون.نجمع بالماء الدافئ.يكون العجين يلتصق باليد.ندلك قليلا ثم نضيف نصف ربع المتبقي من زيت الزيتون.ندلك جيداً حتى تصير العجينة رطبة ولينة

نتركه يرتاح10دقائق.ثم نعمل كاويرات صغيرة حجم 40gأو 60g.يليه مباشرة مطلق كل دائرة كما في الصورة.نضعهم في الصينية وندهن وجه بالبيض ونرش بالسحتار وآزير والزيتون اسود آختياري.

نتركه يختمر ثم ندخلهم للفرن الساخن.بعد الطهي نخرجهم ممكن دهنهم بزيت الزيتون كي يضيف لمعة على الوجه.وبالصحة والراحة