نسلق الرز فماء مملح ونتركه على جنب

نأخذ توابل السمك ملح وابزار وخرقوم وطحميرة وشوية قرفة وسكنجبير وكامون ومعدنوس كزبرة محكوكين وثوم محكوك وعصير حامضة ومطشة الحك ونخلط كلشي وندهن بيه السمك

فمول التقديم نصف قطع الطماطم ونضع الحوتة ونعمرها بالارز بعدما شرملتو بشرمولة الحوت ونزيين بقطع الحامض وندخلو للفران يطيب (يستوي) على عافية متوسطة وبالصحة والراحة