ندهن قالب الكيك بالزيت والطحين ونضعه جانبا ننخل الطحين مع النشا والبيكنج باودر والملح في طبق ونضعه جانبا

في طبق عميق نخفق البيض مع الفانيلا والخل حتى يصبح لونه فاتح ثم نضيف السكر ونخفق حتى بمتزج تماما ثم نضيف الزيت والحليب ونخفق جيدا

نضيف الطحين الى الخليط ونحرك حتى يتجانس الخليط

في طبق نأخذ ثلث الخليط ونضع عليه الكاكاو المنخول ونحرك جيدا

في كأس نضع الماء الساخن وكربونات الصوديوم ونحرك سريعا ونقسمه على خليط الكاكاو وخليط الفانيلا ونحرك جيدا

في القالب نصب القليل من خليط الفانيلا ثم القليل من خليط الكاكاو بالتناوب حتى تنتهي الكمية نضع الكيك في فرن محمى مسبقا على درجة ١٨٠ ونتركه حتى ينضج مدة ٤٥ دقيقة

نخرج الكيك من الفرن ونتركه مدة ٥ دقائق ثم نقلبه في طبق التقديم ونتركه يبرد تماما ونغطيه حتى لا يجف ويقدم مع الشاي