نخلط بيض + ياغورت+ زيت + زبدة مع بعض نضيف رشة ملح. و لفاني و نهلط نضيف فرينة تدريجيا حتى تتشكل عجينة طريه ندلكها 5 د. تقسم الى 4 قطع و تترك ترتاح بثلاجة نصف ساعة.

ثم تفتح كل قطعة طولياا و ترش بنشاء جيدااا و تطبق عل ٢ ثم 3 ف 4 و مع كل طبقة ترش جيداات بنشاء وتترتك بثلاجة نصف ساعة ايضااا

ثم تفتح كل واحدة طوليا. و توضع بصينية الطهي مباشرة توضع فوقها قطعة ثانية بنفس الطريقة. ثم يوضع حشو بقلاوة

و هكذا تغطى ب قطعتين باقيتين بنفس طريقة بعد فتحهم طوليا جيداا و بسمك رقيق وتقسم وتدهن بسمن و تطهى بالفرن