نغسل الطعام ونبسسه بالزيت ونضعه فوق قدر يفور ولما يفور ننزعه ثم نضيف اليه القليل من الماء ونحله بين يديا ثم نعيده فوق القدر نعيد العملية مرة اخرى حتى يصبح الطعام رطب من جهة اخرى ننقع الزبيب في الماء ثم نفوره لما يفور نخلطه مع الطعام ونضيف اليه الزبدة ونخلطها حتى تذوب