Töltött tök/cukkini sok kaporral
Legényfogó tök néven is ismert lehet. Ritkán, csak szezonban készítem, de akkor tuti többször!
Vega verzió még csak a fejemben létezik, darált hús helyett aprított gombával, de aki ezt a verziót elkészíti, feltétlenül írjon!
Töltött tök/cukkini sok kaporral
Legényfogó tök néven is ismert lehet. Ritkán, csak szezonban készítem, de akkor tuti többször!
Vega verzió még csak a fejemben létezik, darált hús helyett aprított gombával, de aki ezt a verziót elkészíti, feltétlenül írjon!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Tedd fel a fél bögre rizst párolni: olajon megfuttatod, aztán 1, 5szeres vízben sóval némi vegetával fedő alatt alacsony lángon rotyogtatjuk (vagy elektromos tűzhelyen: felforraljuk és elzárva fedő alatt hagyjuk), amíg ki nem kell szedjük. Min 20-30p.
- 2
A megmosott, felezett cukkini belsejét kanállal kikaparjuk és megőrizzük a belsejét is, ha nem kemény a magja. (Meghámozni csak akkor érdemes, ha baba, vagy műfoggal rendelkező eszik belőle, mert úgy veszít a tartásából, puhább lesz). Megsózzuk. Kiolajozott sütőtálba tesszük.
- 3
Megpucoljuk, felkockázzuk a hagymát. Némi olajon üvegesre dinszteljük. Mehet rá a darált hús, só, bors, őrölt kömény, piros arany/paprika.
- 4
Összedaraboljuk a kivájt belsőt és azt is hozzátesszük a húshoz. Kapor is mehet bele. Összeforgatjuk. Fedő alatt rotyog, levet ereszt. Mikor a tök darabkák puhák, lezárjuk a tüzet.
- 5
Megvárjuk míg a leve kevesebb lesz és belekeverjük a rizst, aztán kicsit lehűl, kikóstolni. Ha jó az íze, bemehet a kanál tejföl és a tojás. Összekeverjük.
- 6
Keverjük ki a tejfölt a sajttal, vegetával/sóval és sok kaporral.
- 7
A tölteléket belekanalazzuk a cukkini csónakokba, ne túl púposra. Ami nem fér bele, egy sarokba mellé mehet. A tetejére a sajtos tejfölös keveréket tesszük. 180-190°-on sül 50p-t pirosra.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek