Szilvás gombóc
Mikor érik a szilva, akkor szoktam sok gombócot készíteni és lefagyasztani. Télen csak előveszem és zubogó vízben megfőzöm.
Szilvás gombóc
Mikor érik a szilva, akkor szoktam sok gombócot készíteni és lefagyasztani. Télen csak előveszem és zubogó vízben megfőzöm.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, sós vízben feltesszük főni. Közben a szilvát megmossuk, felekre, vagy negyedekre vágjuk, mindegyik közepébe teszünk pici cukrot és pici fahéjat.
- 2
Ha burgonya megfőtt, levét leöntjük, jó alaposan megtörjük és a liszttel még melegen összegyúrjuk. Először egy fakanál segítségével míg meleg, majd kézzel összedolgozzuk. Lágy tésztát kapunk.
- 3
Deszkán kb. 3-5 mm vastagra kinyújtjuk, közben folyamatosan lisztezzük alatta a deszkát, hogy ne ragadjon le. A kinyújtott tésztát kockákra vágjuk, mindegyik közepére egy darab szilvát teszünk és gombócokat készítünk belőle.
- 4
- 5
Forrásban levő vízbe tesszük őket, óvatosan megkavarjuk úgy, hogy a fakanalat az edény alján óvatosan mozgatjuk. Mikor feljöttek a víz felszínére, és újra forr a víz, még kb.15 percig főzzük.
- 6
Ellenőrizhetjük, hogy megfőtt-e, egy tű, vagy fogpiszkáló segítségével. Kiemelünk egy gombócot és a fogpiszkálót beleszúrjuk ott ahol a legvastagabb a tészta. Ha nem ragad már rá semmi, akkor megfőtt.
- 7
A zsemlemorzsát az olajban megpirítom és a megfőtt gombócokat beleforgatom. Kristálycukorral meghintve fogyasztjuk.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek