تحضير العصاج: في طاسة سخنه علي النار نضيف الزيت واللحم حتي يتغير لونه ويتحمر ثم اضافه البصل والفلفل المفروم ويتشوح ونضيف الملح والبهارات وناخد نصف الكميه في صحن منفصل.. ويفرز لعمل الجلاش او البطاطس باللحم او حشوة بيتزا او كفته البطاطس

الجزء الثاني نضيف عليه صوص الطماطم ونقلب جيدا ونضيف نصف كوب ماء ونتركها تغلي ويستخدم للازانيا والمكرونه بشاميل والمسقعه..

تابعوا قناتي علي يوتيوب.. marwa othman day...https://www.youtube.com/channel/UCU-v4Puhg2GqYOhwDPZTXag