في الخلاط الروب والزيت والسكر والبيض والبهارات الايطالية واخفقهم ربع ساعة واصبهم على الطحين والبيكنج بودر والملح رشة واقلبهم وادهن بايركس واصب الخليط واوزع الفلفل الرومي والزيتون والجبن على الوج و ازينه بالفلفل المجروش وادخله الفرن سابق التصخين على حرارة ٢٠٠ لمدة نص ساعة من وتتحمر من فوق.