A búzadarát vajon megpirítjuk. (fontos, hogy vastag aljú edényben pirítsuk, mert vékonyban könnyen leég) Ízlés szerint sózzuk és 3 deci forró vizet öntünk rá.. Öszekeverjük, lefedjük és állni hagyjuk hogy a dara felszívja a vizet. Közben sós vízben kifőzzük a tésztát.

Ha a dara felszívta a vizet újból összekeverjük, majd rászedjük a kifőtt, leszűrt tésztát. Alágyújtunk, összekeverjük a darát a tésztával és együtt pirítjuk pár percig.