إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بعد تحضير الحليب الزبدي او المكثف ، نخلط الحليب مع بيضة و ملح و ننقع قطع الدجاج في الخليط لمدة تترواح بين ٢ ساعة و ١٢ ساعة
- 2
نخلط الطحين و النشا و البيكنج باودر و نضيف مقدار ربع كوب من خليط النقع
- 3
نفرك الطحين مع الحليب حتى نحصل على تكتلات صغيرة هذه التكتلات هي التي ستعطي الدجاج القشرة
- 4
نحني الزيت لدرجة ١٨٠ و نقلي الدجاج
- 5
لانحرك الدجاج في الزيت قبل مرور ٣ دقائق (حتى تتماسك قشرة البروستد)
- 6
تختلف مدة استواء الدجاج حسب القطعة فالجانح يحتاج ٥ دقائق ، الفخد ٨ دقيقة و الصدر ٦ دقائق ، طبعاً حسب حجم القطع لذا للتأكد من الاستواء يمكنك ثقب القطعة بالشوكة او بميزان الحرارة ٧٥ مئوية
- 7
توضع القطع على شبك في فرن محمى لمدة ١٠ دقائق حتى تجف من الزيت
الكوكسناب
هوايتي الأكل و الطبخ 🤤 وصفاتي مجربة و دقيقة ، مرات حلو و مرات مر 😉 تابعوني عقناتي اليوتيوبBitter N Sweetتابعوني على انستاجرام @el.arzediaries
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/lb/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/13761046
التعليقات (5)