لعمل العجينة تضاف المواد الجافة وتقلب جيداً ثم تضاف المواد السائلة ونعجن جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة لا تلصق في اليد.

لعمل الحشوة نضع الزيت ثم البصل ونقلب دقيقتين ثم الجزر ونقلب دقيقتين ثم الفلفل ونقلب دقيقتين ثم الطماطم ونقلب دقيقة ثم البهارات والملح ونقلب.

ثم نضع التونة ونقلب حتى تجف السوائل تماما ثم نتركها لتبرد وبذلك تصبح الحشوة جاهزة للحشو

نصيحة مهمة :نتأكد من التخلص من أي سوائل زائدة في الحشوة قبل عملية الحشو حتى لا تؤثر على النتيجة النهائية

بعد اختمار العجينة وزيادة حجمها على الأقل ثلاث أضعاف حجمها نبدأ في تقطيعها دوائر صغيرة بحجم الليمونة كما في الصور ونغطيها جيداً ثم نبدأ في فرد القطعة على شكل بيضاوي أو مستطيل.

نضع ملعقة من الحشوة في الوسط على شكل مستطيل ثم نطبق العجينة فوقها على شكل مستطيل كما في الصورة

بعد الانتهاء من الحشو ندهنها بصفار البيض مع العسل والحليب بعد خفقهم جيداً ثم نضع سمسم أو حبة سوداء حسب الرغبة ثم نغطيها ونتركها نصف ربع ساعة لتختمر ثم إدخالها لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة من أعلى ومن أسفل حتى الوصول للون الذهبي.

وتقدم بجانب السلطات والصوصات المفضلة

وبالعافية وصحة وهنا لمعرفة التفاصيل صوت وصورة زوروا قناتي أكل ودردشة على اليوتيوب أتمنى لكم تجربة رائعة للوصفة.