Mámoros almás-krémes-mogyorós süti
Mámoros almás-krémes-mogyorós süti
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az almát megpucolás után kis darabokra szeleteljük, és egy serpenyőben, minden hozzávalóval (1 kg alma, 3 dkg cukor 1 kiskanál őrölt fahéj, 1 dl fehérbor, 1 citrom reszelt héja) feltesszük párolni, először fedő alatt, majd levesszük a fedőt, és a levét elpároljuk.
- 2
A tésztához minden hozzávalót egy nagy tálban összekeverünk (50 dkg liszt, 25 dkg rama, 13 dkg cukor, 1 tojás, 1 csomag sütőpor, 2 evőkanál tejföl, 1 citrom reszelt héja) (a margarin puha legyen). Ha összedolgoztuk, kicsit a hűtőbe tesszük pihenni. Majd belenyomkodjuk egy tepsibe, 1 cm-es peremet is hagyunk neki.
- 3
A kész almapépet ráöntjük a nyers tésztára, elsimítjuk, és mehet az előmelegített sütőbe. 190 C fokon addig sütjük, míg a pereme szépen megpirul. Kivesszük, hűlni hagyjuk.
- 4
Elkészítjük a vaníliakrémet: először megfőzzük a pudingot, majd a vége felé belekeverjük a 8 dkg kókuszzsírt és a 20 dkg margarint is, vigyázzunk: ne égjen le!
- 5
A kihűlt almás tészta tetejére kenjük a vaníliás krémet, elsimítjuk, és mehet hűlni.
- 6
A mogyorós réteghez, minden hozzávalót (8 dkg durvára tört mogyoró, 2 dkg teavaj, 12 dkg cukor, pici citromlé) egy edénybe teszünk, melegítjük, folyamatosan kevergetjük, és ha szép karamellszínű, akkor a kihűlt vaníliás rétegre halmozzuk kis adagokban, rögtön elsimítjuk késsel. Mehet ez a réteg is hűlni.
- 7
Végül a csokimázt is elkészítjük, mindent (2 evőkanál cukor, 2 evőkanál víz, 2 evőkanál kakaópor, 7 dkg teavaj) egy edénybe teszünk, kevergetve melegítjük, míg homogén és fényes, sima lesz, kanállal rácsorgatjuk a tetejére.
- 8
Kihűlés után szeleteljük.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek