Aranygaluska

Name: Aranygaluska
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg liszt; 20 gr élesztő; 2 db tojássárgája; 7 dkg vaj; 3 dl tej; 1 ek cukor; 30 dkg darált dió; 15 dkg cukor; 10 dkg vaj; 7 dl tej; 4 db tojássárgája; 6 dkg cukor; 1 cs vaníliás cukor; 1 ek liszt

Lóránt Bikszády @Biklo77

Budapest

Aranygaluska

Lóránt Bikszády @Biklo77

Budapest

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra + kelesztés

50 dkgliszt
20 grélesztő
2 dbtojássárgája
7 dkgvaj
3 dltej
1 ekcukor
A diós szórathoz
30 dkgdarált dió
15 dkgcukor
10 dkgvaj
A sodóhoz
7 dltej
4 dbtojássárgája
6 dkgcukor
1 csvaníliás cukor
1 ekliszt

Mentve

Elkészítés

1 óra + kelesztés

1

A meglangyosított tejbe belemorzsolom az élesztőt és hozzáadom a cukrot. Felfuttatom.
2

A vajat megolvasztom és a tojássárgákkalnösszekeverem.
3

Ezt hozzáöntöm a felfuttatott élesztős tejhez.
4

Most a lisztet keverem hozzá.
5

Letakarva duplájára kelesztem. Közben ledarálom a diót.
6

Kinyújtom ujjnyi vastagra és kiszaggatom.
7

Kis gombócokat formálok. Megfürdetem a megolvasztott vajban és belehempergetem a dióba.
8

Kivajazott tepsibe teszem.
9

200 C fokon 1 órát sütöm lefóliázva, majd az utolsó 10 percben levéve megpirítom a tetejét.
10

Amíg sül elkészítem a sodót.
11

A tojássárgákat a liszttel és a cukorral összekeverem.
12

A tejet lassan felforralom a vaníliáscukorral.
13

Hozzáadom a tojásos lisztet és készre sűrítem.
14

Jó étvágyat!