Először elkészítjük a tésztát. A vajat, lisztet, vizet, tojássárgáját egyneművé dolgozzuk és kb. fél órára hűtőbe tesszük.

Közben az almát meghámozzuk, fel szeleteljük. A vajat megolvasztjuk, beletesszük a cukrot, és addig kevergetjük amíg aranybarna nem lesz.

Ezután hozzáadjuk a szeletekre vágott almákat. Megpároljuk a karamellben. Isteni az illata már most.

Ezután egy pite sütőben, vagy laposabb lábasba beleöntjük a karamellizált almákat, elrendezzük. Közben kinyújtjuk a tésztát és befedjük vele az almákat. Széleit benyomkodjuk, megszurkáljuk, hogy a gőz távozzon.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra és egy tepsibe helyezzük azt a formát amiben sütjük, nehogy kifolyjon a karamell. Sütési idő kb. 30 perc. Aranybarna legyen a a tészta, akkor jó. Pár percet várunk és egy tálra borítjuk. Isteni finom az íze és az illata is. Tálalhatjuk még vanília fagyival is!