Odading (kue bantal)

Name: Odading (kue bantal)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 ml Susu Full Cream hangat; 1,5 sdm ragi instan; 300 gr terigu protein tinggi; 100 gr gula; 1 butir telur; 1,5 sdm margarin; Sejumput garam; Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2); Wijen putih

Zia Rahman @ziarahman

denpasar

Pengen bikin ini gara2 odading mang oleh yang di Bandung lagi viral banget , orang2 ampe rela ngantri panjang demi nyoba odading. Mending bikin sendiri yuk. Ini rasanya endul dan lembut bangeet

Lebih banyak

Odading (kue bantal)

Zia Rahman @ziarahman

denpasar

Pengen bikin ini gara2 odading mang oleh yang di Bandung lagi viral banget , orang2 ampe rela ngantri panjang demi nyoba odading. Mending bikin sendiri yuk. Ini rasanya endul dan lembut bangeet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

4 orang

Bahan basah 1
150 mlSusu Full Cream hangat
1,5 sdmragi instan
Bahan kering
300 grterigu protein tinggi
100 grgula
1 butirtelur
Bahan Basah 2
1,5 sdmmargarin
Sejumputgaram
Olesan
Larutan gula (perbandingan air dan gula = 1:2)
Wijen putih

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Campur Bahan Basah 1 dan Bahan Kering. Mixer sampai setengah kalis
2

Masukkan Bahan Basah 2. Lanjut mixer lagi sampai kalis.
3

Setelah kalis elastis, tutup wadah pakai plastik wrap (proofing) sampai mengembang dua kali (1,5 jam - 2 jam).
4

Setelah mengembang dua Kali, ulen-ulen bentar. Kemudian taro adonan di atas alas adonan yang sudah dikasih taburan tepung sebelumnya.
5

Gilas adonan sampai pipih, kemudian potong- potong adonan bentuk kotak.
6

Olesi larutan gula. Taburi wijen di semua Sisi.
7

Ditutup serbet dan diamkan lagi selama 20 menit.
8

Digoreng dengan api sedang, pastikan minyak sudah panas.