في وعاء نسكب البرغل ونغمره بالماء المغلي ونترك البرغل ينفش ساعه

نضيف الطحين فوق البرغل وبهارات البصل والسمسم والزعتر والملح ونحرك جيدا ثم نضيف الزيت بالتدريج ونعجن حتى تتكون عجينه متماسكه ونتركها ترتاح

في مقلاه ع النار نضيف الزيت ثم قرن الفليفله الحاار نقلبه ثم نضيف البصل نقلبه حتى يتكرمل ونضيف الملح والكركم ثم اللحمه نقلبها ونضيف عليها الملح والبهارات المشكله ونحرك حتى تستوي

نبدأ بالحشو حتى ننتهي ثم نقلي حبات الكبه في زيت غزير ساخن جدا وصحه وهنا