نضع فرينة نضيف لها ملعقة كبيرة خميرة فورية و ملعقة كبيرة سكر و ملعقة صغيرة ملح و نفس الملعقة فلفل أسود و كركم و ثوم بودرة و ثلاث ملاعق زيت زيتون نعجن بالماء الدافئ كأس و نصف تقريبا حسب نوعية الفرينة ثم نتركها تتخمر مدة 30 دقيقة (حسب الجو)

في مقلاة نضع ملعقتين من الزيت نضيف بصلة كبيرة مقطعة و نقليها حتى تذبل و نضيف ثوم مهروس و فلفل أحمر و أخضر و نقليهم حتى يذبل الكل نضيف كأس صغير ماء و نغطيه حتى ينضج نسكب خليط في صحن لكي يبرد و في نفس مقلاة نضع ملعقتين من زيت عصير الطماطم و نقليهم و نضيف ثوم بودرة و ملح و فلفل أسود و فلفل أحمر و نقلي اللكل و نضيف لهم كأس من ماء و نصف مركب مرق (خروف أو دجاج) و نتركه على نار هادئة حتى نحصل على صلصة متمسكة

و في هذه أثناء تكون العجينة تضاعف حجمها و نقسمها إلى ثلاثة كرات و نحلها و نضع فوقها الصلصة و الجبن و الكممبير و زيتون الأسود و نقوم بوضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200°