A túrót egy villa segítségével apróra törjük, hozzáadjuk a búzadarát, a cukrot és a sót. A tojásokat szétválasztjuk a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját hozzáadjuk a túróhoz és alaposan összekeverjük. Félrerakjuk amíg a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

Reszelünk rá citromhéjat, és beleforgatjuk a kemény tojásfehérjét. 1 órára berakjuk fóliába a hűtőbe összeérni.

A zsemlemorzsát megpirítjuk. Felrakunk egy lábasba vizet forrni, amíg pihen a túrós dara. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk és a felforrt vízbe rakjuk őket. Nagyjából 5-7 perc alatt már elérik a kívánt állagot és feljönnek a víz tetejére. Beleforgatjuk a zsemlemorzsába és tálba rakjuk őket egymás mellé, majd egymásra.

Ha kész teszünk mellé és a gombócokra a cukros tejfölből. Jó étvágyat! 😊