सर्वप्रथम पोहे को प्रात में डाले और अच्छे से मसले। आलू को अच्छे फोड़े ।

अब आलू में सभी सूखे मसाले मिलाये। अब हरी मिर्च और कटा हुआ धनिया मिलाये।

अब पोहे और आलू को अच्छे से मिलायेंगे।

अब कटलेट के मिश्रण से अपनी इच्छानुसार आकर दे।

अब कढ़ाई में तेल गर्म होने दें। अब कटलेट को बेसन के घोल में लपेट कर कढ़ाई में डाले।

अब धीमी आँच पर तले। लिजिए हमारा बहुत ही स्वादिष्ट बचें हुए पोहे का कटलेट बनकर तैयार है। आप इसे खट्टी और मिठी चटनी के साथ परोसें ।