सबसे पहले ब्रेड को मिक्सी में पिस ले

अब आधी कटोरी सूजी ले और उसके ऊपर बेसन डाल कर भर ले । तीन से चार चम्मच बेसन

खट्टे दही में सूजी बेसन और ब्रेड को डाल कर उसमें नमक,एक चम्मच चीनी डालकर मिला ले और सात से दस मिनिट ढक कर रख दे ।

अब पेस्ट मे आवश्यकतानुसार पानी डाल कर मिला ले ।

तेल गरम करे उसमें हींग,राई,ज़ीरा,करी पत्ते और हरी मिर्च डालकर तड़क ले अब लाल मिर्च डाल कर पानी डाले नमक,चीनी हल्दी डालकर पकाए ।
क़रीब पाँच तक पकाए,फिर गैस बंद करके एक नींबूका रस डाल दे ।
तैयार ढोकला पर मीठा पानी डालकर परोसे