بالنسبة الكريمة الزبدة في إناء نضع الحليب والسكر الناعم نخلط قليلا ثم نضيف الزبدة والفاني ونخلط جيداً مدة 5 دقائق ثم نضيف الزيد ونخلط حتى يتضاعف حجم الخليط وتصبح الزبدة تميل للبياض ونضعها في علبة لحين الاستعمال

بالنسبة للصابلي نضع البيض والزيت والزبدة والسكر الناعم والفاني ونخلط بالمضرب اليدوي فقط نتحصل على خليط ثم نضيف الفرينة والخميرة ونلم حتى نتحصل عجينة طريقة نقسمها لقسمين

نبسط القسم الاول في صينية فرن مفروشة بورق الطهي طول 24سم في 24سم حتى تتحصل على اللون الذهبي

الان بعد ان طهونا العجينة نترك القسم الاول في البلاطو ونفرش فوقه كريمة الزبدة ثم نضع القسم الثاني من الصابلي فوق كريمة الزبدة ونتركها تبرد ثم نقطعها بالتساوي حسب الرغبة

نأخد مربع من الصابلي نغطي الاطراف بكريمة الزبدة ونرمدها في البسكويت مرحي او كاوكاو (فول سوداني) او نواد كوكو (جوز الهند) والتزيين اختياري

بالصحة والهناء