افرمي البصل والثوم والفلفل

اضيفي عصير الليمون والبهارات إلى الخليط

احشي السمك بالحشوة وضعي أيضاً في الرأس واغمري السمك بالكامل بالخليط

يجب ان تكون (التنكة) حاااااااره جداً حتى لا يتفتت السمك ادهنيها بقليل من الزيت وضعي السمك فوقها وقلبيه بإستمرار بحذر على الجانبين مع مسح السمك بالزيت

ملاحظة (اذا تفتت السمك يعني ان النوعيه غير جيدة أو لم تسخن ( التنكة) بشكل كافي أو تم إزالة القشور (الحراشف) أثناء التنظيف

قدميه مع الأرز الأبيض