Hojaldre de manzana 🍏

Name: Hojaldre de manzana 🍏
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa de hojaldre; 5 manzanas 🍏; 2 láminas gelatina; 4 yemas de huevo 🥚; 500 ml leche 🥛; 100 gr azúcar; Piel de limón 🍋; Rama canela; 40 gr maizena

Roseta @roseta

Tortosa ( Tarragona)

Hojaldre de manzana 🍏

Guardada

Ingredientes

Masa de hojaldre
5manzanas 🍏
2 láminasgelatina
Crema pastelera
4yemas de huevo 🥚
500 mlleche 🥛
100 grazúcar
Piel de limón 🍋
Ramacanela
40 grmaizena

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero cogemos un tenedor y pinchamos la superficie de la masa de hojaldre (menos los bordes, donde no habrá manzana)
2

Cortamos las manzanas en medias lunas 🍏. Después hacemos la crema pastelera.
3

Primero ponemos la leche en un cazo, con la piel de limón 🍋 y la canela a fuego 🔥 muy lento
4

Separamos un vaso de leche🥛, y ponemos las yemas de huevo, el azúcar y la maizena (puedes batirlo con el turmix o con un batidor) cuando no hay grumos juntarlo con el cazo, remover sin parar (ira cuajando)
5

Ponemos la crema encima de la masa de hojaldre
6

Luego ponemos las 🍏, dejando los bordes sin.
7

En un vaso grande ponemos las 2 láminas de gelatina y 2 cucharadas de azúcar. (si cuando este la tarta no se ha disuelto, ponerlo unos segundos en el microondas)
8

Precalentamos el horno 10 min a 200°
9

Con el horno a 180° ponemos el hojaldre durante 25-30 min y listo
10

Pintamos por encima la gelatina y espolvoreamos canela