إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تقاس المقادير بنفس حجم الكاسة لكل المكونات
- 2
نضع في وعاء النواشف اولا ثم نفتح حفرة في الوسط ونضيف البيض واللبن والزيت والسمنة وماء الزهر ونخلط المكونات خلط خفيف لتختلط ببعضها فقط
- 3
ندهن قالب تشيز كيك مقاس 26 او صينيه بنفس الحجم بالطحينة
- 4
نسكب نصف كمية الخليط
- 5
نمده ليملا قاع الصينيه او القالب
- 6
يدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت فقط لتتحمر القاعدة والاطراف نشعل من فوق لنحمر الوجه قليلا
- 7
نسكب فوقها القشطة
- 8
ثم نفردها جيدا
- 9
نضيف باقي مزيج البسبوسة بعد اضافة 2 ملعقة كبيرة ماء إليه ثم يسكب فوق القشطة
- 10
نغطي القشطة تماما بمزيج البسبوسة
- 11
ثم تدخل الفرن الحامي والنار من فوق فقط (نضع البسبوسة بعيدة عن النار الفوقانيه لكي تتحمر ببطىء وتنضج تماما
- 12
تخرج من الفرن بعد تحمير وجهها جيدا
- 13
تسقى بنصف كمية القطر المحضر ويكون بنفس درجة حرارة المطبخ
- 14
بعد ان تمتص القطر تزين حسب الرغبة
- 15
ثم تدخل الثلاجه اقل شيء 4 ساعات
- 16
بعد خروجهانفتح جدار القالب
- 17
- 18
ثم تقطع وتقدم
- 19
- 20
نحضر القطر قبل البدء بتحضير البسبوسة
- 21
نضع الماء والسكر على النار ونحرك حتى يذوب السكر ثم نضيف ملح الليمون ونحركه قليلا فقط ثم نتوقف عن التحريك وندع القطر يغلي قليلا ثم نضيف ماء الزهر ونطفىء النار وندعه جانبا
- 22
نحضر القشطة عند دخول الطبقة الأولى للبسبوسة
- 23
نضع لتر حليب سائل على النار وعند الغليان نضيف نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون وعندما يتحول الى قريشة تطفئ النار ثم تصفى القريشة بمصفاه ناعمة جدا
- 24
نضع 2 كاسة ونصف حليب مع كمية النشاء نخلطهم ونضعهم على النار ونحرك باستمرار حتى يغلظ قوام المزيج نضيف الزبدة ونحرك بسرعه حتى تذوب ثم نضيف ماء الزهر ونطفىء النار ثم نخلطهم مع القريشة ونضيف 1 ملعقة كبيرة سكر
- 25
- 26
- 27
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (40)