نفرم البصل بالقطاعه صغار

نقطع الفطر شرائح والقاعده الي تحت مربعات صغيره

نغسل الصدور ونقسمها نصفين

طاوه نضع فيها ربع الزبده او اكثر مع الدجاج ونشوحه على النار ونغطيه الى ان يستوي ونخلي الماء الي طلع منه البهارات:نص ماجي-بهارات ايطاليه

في طاوه أخرى نحمس البصل مع ربع زبده او اكثر الى ان يتحمر ثم نضيف الفطر والماء الخارج من الدجاج ، والبهارات الايطاليه وماجي وفلفل اسود ورشه زعفران ثم كوبين الكريمه ونخليه الى ان يصبح ثقيل

في قدر نضع الرز واكثر منه الماء بمقدار انمله الاصبع ثم نضيف هيل ومسمار وزعفران لمن يستوي نقدح ملعقه ص سمنه المراعي ثم نضيفها على الرز لاعطائه نكهه جميله