Masak jangan sampai mendidih whipcream, air, garam, erytrhitol & vanili sambil terus diaduk..

Matikan api.. kocok kuning telur, tuang sedikit adonan di panci ke kocokan kuning telur, aduk cepat, lalu tuang semua ke dalam panci lagi.. tambahka pasta coklat/kopi atau sesuai selera teman2, aduk rata..

Nyalakan api kecil, masak jangan sampai mendidih, hangat aja.. matikan api..

Tunggu sampai uap hilang, mixer sbntr.. lalu masukan ke wadah, taro di freezer hingga setengah beku..

Keluarkan dr freezer, salin ke wadah lbh besar, lalu mixer 10 menit.. salin kembali ke wadah es nya, & masukan freezer lg hingga setengah beku.. lalu ulangi mixer 10 menit 1x lg..

Setelah itu bekukan es krim semalaman (min 8 jam) hingga beku.. jika sdh beku, keluarkan dr freezer, keruk es, masukan ke wadah lbh besar, tambah kan 1/2 sdt sp.. mixer 20 menit hingga adonan menjadi kental..

Lalu tuang ke cup2 atau wadah es krim sesuai kepunyaan masing2.. bekukan, siap di nikmati 😊