Gumpal Singkong

Name: Gumpal Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Singkong; 100 gram gula pasir; 100 gram kelapa muda parut; 1/2 sdt Vanili; 150 gram tepung beras; 1 sdm tepung terigu; 1/4 sdt garam; secukupnya Air

Ina @cook_2522438

Kembali lagi meramaikan posbar Cookpaders Kalimantan Tengah #Barapimanjuhu_Wadai
Kali ini share wadai (kue) dari singkong namanya gumpal singkong yang kami sebut juga gumpal dengkut. Penganan ini khas Kalimantan Selatan maupun Kalimantan Tengah. Disebut gumpal singkong karena bentuknya menggumpal/kepalan. Rasanya cendrung manis dan legit karena ada campuran parutan kelapa muda didalamnya.

#CookpadCommunityKalteng
#CookpadCommunityBorneo

Lebih banyak

Gumpal Singkong

Ina @cook_2522438

#CookpadCommunityKalteng
#CookpadCommunityBorneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgSingkong
100 gramgula pasir
100 gramkelapa muda parut
1/2 sdtVanili
Bahan Pelapis :
150 gramtepung beras
1 sdmtepung terigu
1/4 sdtgaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas singkong, cuci bersih dan potong-potong lalu rebus hingga matang.
2

Pindahkan singkong kedalam wadah tahan panas lalu tumbuk kasar singkong selagi panas agar mudah menghancurkannya.
3

Campur rata gula, kelapa parut, vanili dan singkong yang telah ditumbuk jadi satu. Lalu buat adonan bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
4

Campur rata semua bahan pelapis. Untuk bahan pelapis ini buat agak encer dari adonan pisang goreng ya...kemudian celupkan adonan singkong yang telah dibulatkan tadi.
5

Selanjutnya goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiris dan sajikan.