Francia mákos krémes

Name: Francia mákos krémes
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg liszt; 10 dkg porcukor; 1 ek méz; 7 dkg vaj; 2 db tojás; 1 kávéskanál szódabikarbóna; 15 dkg cukor; 15 dkg liszt; 6 db tojás; 3 evőkanál víz; 1/2 dl étolaj; 1/2 csomag sütőpor; 10 dkg mák (darált); 3 db tojássárgája; 15 dkg kristálycukor; 2 csomag vanília ízű pudingpor; 7 dl tej; 20 dkg porcukor; 25 dkg margarin

Gyöngyi Pintér @gyongyi_0706

Francia mákos krémes

Gyöngyi Pintér @gyongyi_0706

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 tepsi

Mézes lapok:
30 dkg liszt
10 dkgporcukor
1 ekméz
7 dkgvaj
2 dbtojás
1 kávéskanálszódabikarbóna
A mákos piskótához:
15 dkgcukor
15 dkgliszt
6 dbtojás
3 evőkanálvíz
1/2 dlétolaj
1/2 csomagsütőpor
10 dkgmák (darált)
A krémhez:
3 dbtojássárgája
15 dkgkristálycukor
2 csomagvanília ízű pudingpor
7 dltej
20 dkgporcukor
25 dkgmargarin

Mentve

Elkészítés

1

A mézes lap hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd két részre osztjuk. A lapokat egyenként kb. 22*38 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd egy ekkora tepsi hátán kisütjük előmelegített sütőben. 180 C fokon kb. 8-10 perc alatt elkészül. Nem szabad túlsütni!
2

A mákos piskótához a tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgákat habosra kavarjuk 10 dkg cukorral, vízzel, olajjal és a mákkal.
A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük és óvatosan belekeverjük a mákos masszát a sütőporral és a liszttel együtt.
Kivajazott, kilisztezett (vagy sütőpapírral kibélelt) tepsibe (amin a lapokat sütöttük) belesimítjuk a masszát és 180 C fokos sütőben kb. 20 percig sütjük (tűpróbát végezzünk!), majd kihűtjük.
3

A krémhez a tojássárgákat a kristálycukorral, tejjel és a pudingporral alaposan kikeverjük, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
A margarint alaposan kikeverjük a porcukorral. Ha a pudingos krém kihűlt, akkor hozzáadjuk a margarinoshoz és alaposan összekeverjük a kettőt.
4

Az egyik mézes lapot tálcára tesszük, a krém felét rákenjük, erre jön a mákos piskóta, amire a krém másik fele kerül. Végül a második mézes lappal befedjük.
A tetejét porcukorral szórhatjuk meg vagy esetleg a megmaradt tojásfehérjét vízgőz felett felverjük kristálycukorral, s ezt kenjük a sütemény tetejére.