A krumplit megpucolom, majd egy tepsi aljába teszem, amit olívaolaj sprayjel meglocsolok. A halat befűszerezem, 10 percig állni hagyom, majd ráteszem a krumplira. Mikor már majdnem kész, egy kis fehérborral és citrom levével meglocsolom. Légkeveréses sütőben 190°C-on 20-25 percig sütöm.