نفصل بياض البيض عن الصفار. نضرب البياض مع قرصة ملح بالضراب الكهربائي عند تضاعف حجمه نضيف السكر و الفاني و نواصل الخلط ثم نضيف صفار البيض ثم الزيت تدريجيا.

ثم اضيف كأس الفرينة المنخولة واحرك بالملعقة من الاسفل الى الاعلى افرغ الخليط في صينية فرن بها ورق الطهي.و ادخله الفرن حوالي 14الى15دقيقة.

بعد ان يبرد اقوم بتشكيل دوائر(قصها). ونا تبقى من زوائد ارجعا للفرن لتتحمر اكثر لأزين بها الحلوى.

اركب كل قرصين بواسطة كرام شانتي وادهنا من الفوق و الجوانب و ازينها من الجوانب بزوائد القاطو المحمرة.