في اناء نخلط زبدة بعد اذابتها مع فرينة ونشاء جيداا نضيف الحليب ونمزج جيدا ثم توضع على نار هادئة مع تحريك المستمر حتى يتماسك الخليط جيدا. نضيف ثوم رابي وفلفل اسود وفرماج في الاخير ونخلط الكل

على طاولة العمل نفتح عجينة مورقة بشكل كاري وبسمك جيد. نقسمها شرائط طويلة كل شريط يقسم الى مربعات متساوية.

نضع ف حافة كل مربع القليل من كريمة الحشو و نغلق بشكل رولي ونلصقها ببياض بيضة.

تدهن بصفار بيض و تدخل مباشرة الى فرن على نار متوسطة حتى نضج.

ثم على جانبي كل حبة تدهن بقليل من فرماج للصق فرماج شيدار (مرابي)