نضع الخميره في كوب الحليب ونضيف ملعقة صغيرة سكر ونحركهم ونتركهم خمس دقائق

في وعاء نسكب الطحين ونضيف الباكنغ باودر والملح والزيت ونحرك ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى تتكون عجينه طريه ونتركها ترتاح ساعة

نبدأ بتحضير الحشوه في مقلاه على النار نسكب القليل من الزيت ونضيف قرن فليفله حار نقلبه ثم نضيف البصل نقلبه حتى يذبل ثم الدجاج ونحرك حتى يستوي ثم الفليفله الحلوه ونحرك الخليط لحين استواء جميع المكونات

نقسم العجينه الى قسمين في صينيه مدهونه بالزيت نفرد القسم الاول من العجينه ثم نضيغ الحشوه ونضع موتزاريلا فوقها ثم نفرد العجينه الثانيه ونغطي الحشوه مع الحرص على اغلاقها جيداً حتى لا تتفتح عند الشوي ثم نرش الموتزاريلا على وجه العجينه ثم السمسم والقزحه

ندخلها في فرن محمى مسبقا على درجة حراره 200لمدة ربع ساعة ثم نحمر الوجه وصحه وهنا