સૌપ્રથમ હળદરને પાણીમાં ધોઈ થોડીવાર માટે પલાળી રાખો પછી તેની છાલ કાઢી પાછું પાણીથી ધોઈ લો અને મોટી ખમણી માં ખમણી લો

હવે કડાઈમાં ૧ વાટકી નાખું ઘી ગરમ થાય એટલે ખમણી લીલી હળદર નાખવી જેટલુ ઘી એટલી લીલી હળદર તેલનો બિલકુલ યુઝ નથી કરવાનો આ શાક ઘીમાં જ બને છે તેલ મા અાનો ટેસ્ટ નથી આવતો તો જરાય તેલ યુઝ નથી કરવાનો અને ઘી પણ ઓછું વાપરવાનું નથી જેટલી લીલી હળદર લો એટલું જ ઘી લેવા નુ છે

હવે થોડી હળદર તે સેકાઈ જાય એટલે તેમાં ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી નાખો થોડીક વાર માટે તેને થવા દો પછી તેમાં ટમેટાં નાખો

હવે તેમાં આદુ મરચા અને લસણની બે ચમચી પેસ્ટ નાખો અને થોડીવાર થવા દો પછી તેમાં બોલ કરેલા લીલા વટાણા નાખો

હવે તે તેમાં દહીં નાખો અને થોડીવાર માટે બધું જવા દો જ્યાં સુધી ઉપર ના આવે ત્યાં સુધી ધીમા ગેસ એ તેને થવા દો